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【感想】味源「カップラーメンが更に旨くなる魔法の粉」

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味源「カップラーメンが更に旨くなる魔法の粉」の感想です。

購入理由

何となく、買ってみました。
カップラーメンに入れる粉は、どんなものか。どう味が変わるのか、興味はありましたが。

レッドペッパー味とブラックペッパー味があります。

前者は、とんこつと味噌向け。
後者は、塩と醤油向け。

市販のカップラーメンに小さじ約1~3杯を入れて使います。

使ってみた感想

上の画像は、ブラックペッパー味の粉です。

魚粉と胡椒が混ざった粉で、袋を開けた時点で胡椒の香りが漂います。

カップラーメンではなく、袋ラーメンで試してみました。
使用したのは、マルちゃん「ZUBAAAN!にんにく旨豚醤油」です。

粉を入れる前と、入れた後で比較して思ったのは、味が薄いカップ麺向きだということ。
安くて、いかにもなインスタント麺向き。
生麺タイプや歯ごたえのある麺だと、そのままの味のほうがバランスが良いかも。その麺に合わせてスープもしっかりしてるので。

魔法の粉による効力は、控えめな辛さの胡椒と魚粉という印象。

胡椒とはいえ、前に書いた「一蘭公式 赤い秘伝の粉」に比べると辛くないです。

魚粉の構成は、煮干しかたくち鰯(瀬戸内産)、鯖節(九州産)、鰹節(焼津産)なので、料理の味付けとして使えそうですね。

上の画像は、レッドペッパー味の粉です。
ブラックペッパー味とは、色味からして違いますね。

袋から出して最初に感じたのは、煮干しの香り。

明星食品「チャルメラ バリカタ」に使ってみましたが、塩味が増す印象です。
その塩味こそが、この粉の旨味なのかもしれません。

胡椒としては少し辛いくらいのレベルですが、大さじ一杯ほど入れると普通に辛いです。ひと摘まみ程度がちょうどいいはず。

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