【感想】スケーター(Skater) 「鉄玉 くまのがっこう」

スケーター(Skater) 「鉄玉 くまのがっこう」の感想です。

購入理由

ある番組でスポーツ貧血を取り上げた際に、鉄分補給用の鉄製キッチングッズを見て、どんなものかと思っての購入です。

スポーツ貧血は、激しい運動による汗での鉄喪失、足底への衝撃による赤血球破壊（溶血）、筋肉増加による鉄需要増大、偏った食事などが原因で起こる鉄不足による貧血のこと。

鉄玉の購入時の価格は、655円でした。
同系の商品には、猫型の「ねこっと」もあります。

使い方は、鍋ややかんに入れて沸かすだけ。
あとは動画のように、一緒に漬けることで、漬物の色味を変える感じでしょうか。
特にナスなどは、色が鮮やかになるようです。

手応えが全くなく、何の効果もないことを糠に釘と言いますが、ナスニン（アントシアニン色素の一種）は鉄分と結びつくと安定し、鮮やかで美しい紫色を保つ性質があります。

効果について

鉄器で調理をした場合、ステンレス製の調理器具を使うよりも、数倍～数十倍の鉄分が摂取できるというデータがあるようです。

→「鉄鍋で鉄分は取れるのか？ | 和平フレイズ株式会社」

鉄器から溶け出すのは「二価鉄」と呼ばれる種類で、野菜などに含まれる非ヘム鉄よりも体に吸収されやすい性質を持っているとか。

とはいえ、鉄器から溶け出すのは1回あたり数mg程度の話で、1日の鉄の目標摂取量は成人男性で約7.5mg、成人女性は月経なしで6.5mg、月経ありで8.5～9.0mg。

→「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書｜厚生労働省
※微量ミネラルのところ。読みづらい資料ですが、食事摂取基準の表は後半にあります。

一方で、錆びないよう「四酸化三鉄（しさんかさんてつ）」にし、不動態膜をつくっているので溶けださないという意見も見かけます。

これに関しては、「四酸化三鉄の膜があっても、鉄分は微量ながら溶け出し、その量はアルミやステンレスの鍋で沸かすより有意に多い」というのが、多くの研究やメーカーの見解らしいです。

そもそもの話ですが、1リットル沸かして約0.1mg～0.2mg程度の溶けだしだと、サプリメントの1粒で10mg～20mgには遠く及びません。

なお、1日あたりの鉄分の耐容上限量は男性50mg、女性40mgと日本陸連の資料にはあります。

日本陸連「アスリートの貧血対処7か条」

使ってみた感想

まず、200gくらいあるので、少し重く感じます。
文鎮としては、適度な重さかも。

やかんに入れて沸かしてみましたが、取り出すのが割と面倒に感じました。
触ると熱いし、箸で持つには重いので……。

沸かしたお湯を飲んでも、これといって違いのようなものは感じませんでした。
使い込んでいるやかんなので、その時点で多少は溶けだしているかもしれませんが……。

「熱いお湯の中から取り出し、乾かして、錆びないように保管する」という手間を考えると、最初から「鉄瓶」や「鉄製のやかん」を使う方が理にかなっていると、後になって思いました。

とはいえ、イシガキ「デリッシュ・ライフ COLOスクエアダッチ」のような鉄鋳物製品は重いので、なかなか使う機会がなかったり……。

余談ですが、鉄分を取ると便が出やすくなる気がしました。
酸化マグネシウムの便秘薬なら、買ったことがありますが……。

※IHは火力が強すぎるため、強火（最大出力）で急激に加熱すると、底が歪んだり割れたりする恐れがあるそうです。